Ayant parcouru une partie du globe pour démontrer
la richesse de notre culture et nos traditions, l’idée
de créer la Sagamité est née du désir de faire connaître
notre si belle culture chez nous à Wendake.

Le Restaurant Sagamité a vu le jour en 1999 et
depuis, on y reçoit une clientèle locale, régionale et
de partout au monde curieuse de découvrir notre culture
à travers une expérience gastronomique. Le nom du
restaurant en témoigne par son nom; pour les Wendats
la Sagamité était au cœur de notre alimentation. Il s’agit
d’une soupe-repas enrichie de gibier où nous retrouvions
les fameuses «Trois sœurs» : courges, maïs et fèves rouges,
que nous cultivions.

La spécialité maison, Yatista (feu) communément appelée
la «Potence». a été créée pour illustrer l’importance qu’avait
le feu pour nous. Nos ancêtres communiquaient avec le
Créateur à travers le feu, discutaient, partageaient et
dégustaient des repas autour.

Voilà pourquoi traditions, culture et gastronomie sont une
réelle expérience à la Sagamité.

Bonne dégustation!

Steeve Wadohandik et Niva